close
چت روم
باقلوای بادام ویژه عید نوروز

sharj

دوشنبه 29 مرداد 1397

باقلوای بادام ویژه عید نوروز

آرشیو
1394
1393
1392
تبلیغات
جستجوگر پیشرفته سایت



آخرين ارسال هاي تالار گفتمان
کمی طاقت داشته باشید...
عنوان پاسخ بازدید توسط
1 289 rezabb
1 190 rezabb
0 176 bahar
0 173 bahar
0 161 bahar
0 176 diyana
0 158 diyana
0 160 diyana
0 161 diyana
0 149 diyana
0 157 setiya
0 162 setiya
0 153 setiya
0 151 setiya
0 140 setiya
0 151 elmira
0 154 elmira
0 167 elmira
0 201 elmira
0 170 elmira

طرز تهیه باقلوای بادام, درست کردن شیرینی های نوروزی

مواد لازم :

تخم مرغ 4 عدد
 روغن مایع  نصف پیمانه
 نمک به مقدار خیلی کم
 آرد به میزان لازم
شیر ولرم 2 پیمانه


مواد لازم شربت :

 شکر  یک پیمانه
 آب یک پیمانه
گلاب نصف پیمانه
 پودرقند 300 گرم
پودر بادام 200 گرم
پودر فندق 100 گرم
پودر هل 2 قاشق چایخوری


طرز تهیه :
1. برای شربت، در یک قابلمه کوچک همه مواد را با هم روی حرارت ملایم بگذارید تا 6 دقیقه بجوشند. توجه داشته باشید که این شربت نباید غلیظ باشد بلکه بسیار رقیق است. برای شربت غلیظ در باقلوا ها میزان آب را نصف کنید.

2. شیر، پودر هل و تخم مرغ ها را به همراه روغن مایع و نمک مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.  سپس آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر شود.

3. در این مرحله، خمیر را روی میز آردپاشی شده ورز دهید. سپس آن را به مدت 30 دقیقه در کیسه چرب شده قرار دهید.

4. قالب باقلوا را با روغن جامد چرب کنید. خمیر را با وردنه باز و تا حد امکان آن را نازک کنید. خمیر که نازک شد در قالب قرار دهید تا همه دیواره های قالب را بپوشاند. همچنین باید حدود 2  سانتی متر از قالب بزرگ تر باشد تا از لبه های قالب بیرون باشد.

5. بقیه خمیر را روی سطح صاف باز کنید. مواد سفید بادامی را بریزید. روی آن وردنه بکشید تا به خورد خمیر بروند. اکنون با آبفشان گلاب بپاشید. دوباره یک لایه دیگر خمیر نازک دیگر روی آن قرار دهید. وردنه بکشید. با چاقو برش دهید.

6. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد روشن و گرم کنید. خمیرهای برش خورده را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

7. باقلوا را چند دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس سه مرتبه با فاصله زمانی 5 دقیقه ای، روی آنها شربت بریزید.

امتیاز : نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0

بخش نظرات این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
ورود کاربران
نام کاربری :
رمز عبور :

رمز عبور را فراموش کردم ؟
عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
نظرسنجي
نظرتون در مورد سایت چیه؟




پشتيباني آنلاين
ارتباط با مدیر